Wer ausschließlich führt, was jeder führt, konkurriert direkt mit dem Supermarkt nebenan — und der ist beim Preis fast immer im Vorteil. Der Kunde vergleicht, weil er vergleichen kann.

Kombiniere starke Klassiker mit Artikeln, die es nicht überall gibt. Bei Importprodukten ist kein Preisvergleich möglich, weil das Vergleichsprodukt fehlt — das erlaubt eine deutlich freiere Kalkulation. Gleichzeitig entsteht ein echter Grund, ausgerechnet zu dir zu kommen.

Takis Fuego 100g Samyang Buldak Cheese Cup Mardinni Dubai Chocolate 100g

Ein Sortiment, das sich über Monate nicht verändert, gibt Stammkunden keinen Grund für einen zusätzlichen Besuch. Wer immer dasselbe sieht, kauft irgendwann nur noch das Nötigste.

Nimm regelmäßig ein bis zwei neue Artikel ins Regal — das reicht schon. Limited Editions und Sondersorten funktionieren dafür besonders gut, weil sie zeitlich begrenzt sind und gezielt gesucht werden. Ein einzelner Karton genügt zum Testen.

Red Bull Ruby Spiced Pear Monster Ultra White 500ml Fanta Berry USA 355ml

Die Kasse ist die einzige Fläche, an der jeder Kunde vorbeikommt und dabei ohnehin wartet. Bleibt sie ungenutzt, verschenkst du genau den Zusatzverkauf, der ohne weiteren Aufwand entsteht.

Kleinformatige Artikel mit niedrigem Einzelpreis, gut sichtbar platziert. Sie lösen Impulskäufe aus, werden ohne Nachdenken mitgenommen und heben den Durchschnittsbon, ohne dass du am Hauptsortiment etwas ändern musst. Displays eignen sich dafür besser als lose Ware im Regal.

Kinder Schoko-Bons Crispy 22g Snickers Wafer Roll 24g Kinder Creamy 19g

Getränke tragen im Kiosk den Grundumsatz und haben die höchste Wiederkaufrate. Ein zu schmales Angebot bedeutet: Der Kunde findet nicht, was er sucht, und geht beim nächsten Mal woanders hin — auch wegen der Süßwaren.

Breite vor Tiefe: lieber mehrere Sorten je Kategorie als viele Gebinde einer einzigen Sorte. Softdrinks, Eistee, Energy und ein paar Import-Sorten decken die meisten Nachfragen ab. Gerade die Importe sind es, wegen denen Kunden gezielt kommen.

Coca-Cola Japan 300ml 7UP Tropical Soda 355ml Calypso Island Wave 473ml Fuze Tea Pfirsich 330ml

Saisonware wird zu spät bestellt oder ganz ausgelassen. Dabei sind das die Wochen mit der höchsten Kaufbereitschaft im Jahr — und der Zeitpunkt, an dem Kunden ohnehin nach etwas Besonderem suchen.

Saison plant man Monate vorher, nicht Wochen. Wir disponieren Ramadan, Ostern, Halloween, Weihnachten und die Sommeraktionen entsprechend früh — für dich heißt das: früh anfragen, dann ist die Ware da, wenn sie gebraucht wird.

Red Bull Winter Edition 250ml Schokolade & Gebäck Süßwaren-Sortiment

Fünf Fragen, die du in zehn Minuten für deinen Laden beantworten kannst. Hinter jeder steht direkt der nächste Schritt — für den Fall, dass die Antwort „nein" lautet:

Ich habe alle fünf Punkte — womit fange ich an?

Wie viele neue Artikel sollte ich gleichzeitig testen?

Woran erkenne ich, dass ein Artikel nicht funktioniert?

Muss ich mein komplettes Sortiment umstellen?

Die OEZ Trade GmbH ist ein B2B-Großhandel für Süßwaren, Snacks und Getränke mit Sitz in der Hansestraße 9 in 33689 Bielefeld-Sennestadt. Die Beobachtungen in diesem Beitrag stammen aus der täglichen Arbeit unseres Innen- und Außendienstes mit Kiosk-, Späti- und Tankstellenbetreibern — von der Erstbestückung bis zur laufenden Sortimentsplanung.

Keiner dieser fünf Fehler braucht eine große Umstellung. Nimm zwei, drei neue Artikel ins Regal, schau was läuft, und baue darauf auf. Bei uns kannst du ab einem Karton bestellen — das Risiko bleibt überschaubar.