Kiosk-Sortiment: Die Erstbestückungs-Liste für Händler

08.09.2026

Für Wiederverkäufer · Ratgeber

Kiosk-Sortiment: Die Erstbestückungs-Liste für Händler

Welche Warengruppen zur Eröffnung wirklich ins Regal müssen — mit Flächenanteil, Sortenzahl und Budgetverteilung zum Abarbeiten.

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Von der Vertriebsredaktion der OEZ Trade GmbH, Bielefeld | Stand: 17. September 2026 | Lesezeit ca. 10 Minuten

Neun Warengruppen · rund 190 Sorten · eine Bestellung

Das Wichtigste in 30 Sekunden

Rund 160–210 Sorten reichen für einen durchschnittlichen Kiosk zur Eröffnung — nicht mehr.
Kaltgetränke und Schokolade binden zusammen gut ein Drittel des Wareneinsatzes.
Breite vor Tiefe: lieber 25 Schokoriegel-Sorten in kleiner Menge als 8 Sorten palettenweise.
Die ersten vier Wochen sind Messung, nicht Nachbestellung — erst dann steht dein echtes Sortiment.

Inhalt

1 · Warum die Erstbestückung zählt 2 · Die 9 Warengruppen 3 · Wie viele Sorten? 4 · Die Liste zum Abarbeiten 5 · Was nicht hineingehört 6 · Die ersten vier Wochen 7 · Häufige Fragen

1. Warum die Erstbestückung über die ersten Monate entscheidet

Die erste Bestellung ist die einzige, die du ohne Daten machst. Danach sagen dir die Abverkaufszahlen, was ins Regal gehört. Vorher entscheidest du auf Verdacht — und genau deshalb ist die häufigste Fehlentscheidung nicht die falsche Marke, sondern die falsche Verteilung: zu viel Menge auf zu wenigen Artikeln.

Breite ZUR ERÖFFNUNG

Sechs Sorten, je eine Einheit. Du findest heraus, was läuft, und bindest wenig Kapital pro Artikel.

Tiefe ERST SPÄTER

Eine Sorte, sechs Einheiten. Gleicher Wareneinsatz — aber nur eine Wette. Sinnvoll erst, wenn du die Drehzahl kennst.

Ein Kunde, der dreimal hintereinander seine Sorte nicht findet, kommt nicht wieder. Ein Kunde, der eine Sorte findet, die es nebenan nicht gibt, kommt gezielt zurück. Beides entscheidet sich in der Erstbestückung.

Dein Laden steht noch nicht? Standort, Genehmigungen und Anlaufkosten klärst du besser vor der ersten Bestellung — wie das der Reihe nach läuft, steht unter Kiosk eröffnen – Schritt für Schritt →

2. Die 9 Warengruppen und ihr Anteil am Wareneinsatz

Ein tragfähiges Kiosk-Sortiment besteht aus neun Warengruppen. Diese Verteilung ist ein Orientierungsrahmen für einen klassischen Kiosk mit Laufkundschaft. Ein Späti mit Abendgeschäft verschiebt sie Richtung Getränke, ein Standort am Schulweg Richtung Süßwaren und Kassenzone; für Tankstellen und Automatenstandorte gelten dieselben Warengruppen bei anderer Gewichtung. Die Artikelzahlen daneben sind unser tatsächlich lieferbarer Bestand, Stand 17.09.2026.

Warengruppe	Anteil Wareneinsatz	Sorten zur Eröffnung	Bei uns lieferbar
Kaltgetränke & Wasser	23 %	25–35	439 Artikel
Schokoriegel & Tafeln	16 %	25–30	140 Artikel
Energy Drinks	12 %	10–15	65 Artikel
Chips & Salziges	12 %	15–20	100 Artikel
Fruchtgummi & Lakritz	10 %	20–25	150 Artikel
Import & Trendartikel	8 %	15–20	325 Artikel
Kaugummi & Bonbons (Kassenzone)	8 %	20–25	85 Artikel
Kekse & Gebäck	6 %	10–15	63 Artikel
Nüsse & Knabberartikel	5 %	8–12	23 Artikel
Summe	100 %	148–207	1.191 Artikel

Prozentwerte sind Planungsrichtwerte aus der Praxis im Kiosk- und Spätigeschäft, keine garantierten Kennzahlen. Deine tatsächliche Verteilung hängt von Standort, Öffnungszeiten und Laufkundschaft ab. Einkaufspreise siehst du nach der Freischaltung als Gewerbekunde.

Welche Kiosk-Artikel in welche Warengruppe gehören

Kaltgetränke439 Artikel

Energy Drinks65 Artikel

Schokolade140 Artikel

Chips100 Artikel

Fruchtgummi150 Artikel

Kassenzone85 Artikel

ültje Erdnüsse geröstet und gesalzen 50 g

Nüsse23 Artikel

Import & Trend325 Artikel

3. Wie viele Sorten brauchst du wirklich?

Die Zahl hängt an der Verkaufsfläche, nicht am Budget. Ein 20-m²-Kiosk mit 300 Sorten sieht nicht reichhaltig aus, sondern unaufgeräumt — und bindet Kapital in Ware, die niemand sieht. Drei realistische Größen:

Kompakt
bis 25 m² · Kiosk, Späti-Ecke

~110

Sorten zur Eröffnung

Nur Kernsortiment. Pro Warengruppe die Marktführer plus zwei bis drei Trendartikel als Unterscheidungsmerkmal.

Standard HÄUFIGSTER FALL
25–60 m² · klassischer Kiosk

~190

Sorten zur Eröffnung

Alle neun Warengruppen besetzt, Kassenzone ausgebaut, erkennbares Import-Regal als Frequenzbringer.

Groß
ab 60 m² · Späti mit Getränkewand

~280

Sorten zur Eröffnung

Getränke deutlich tiefer, dazu Länder-Regale und Mehrfachplatzierung der Renner an Kasse und Eingang.

Faustregel

Plane pro Sorte im Schnitt ein bis zwei Verkaufseinheiten für die Eröffnung. Was nach zwei Wochen leer ist, war zu wenig — was nach sechs Wochen noch dasteht, war die falsche Sorte. Beides erfährst du nur durch Verkaufen, nicht durch Planen.

4. Die Erstbestückungs-Liste zum Abarbeiten

Ab hier wird es konkret: Diese Liste sagt dir, welche Kiosk-Artikel in welcher Menge in die erste Bestellung gehören. Sie ist für die Größe Standard gerechnet (rund 190 Sorten). Für Kompakt streichst du in jeder Gruppe die letzte Zeile, für Groß verdoppelst du Getränke und Import.

Zum Mitnehmen: Druck dir die Liste aus und hak sie beim Einräumen ab. Liste drucken

A Kaltgetränke & Energy 35 % des Wareneinsatzes

Cola, Cola Zero, Fanta, Sprite, Mezzo Mix in 0,33 l Dose — die fünf Pflichtsorten, in jeder Bestellung dabei
4–6 Energy-Sorten der Marktführer plus 2–3 Zero-Varianten (Zero-Anteil wächst seit Jahren)
Wasser still und sprudelnd, je eine Sorte in 0,5 l — niedrige Marge, aber Kaufauslöser
3–4 Eistee-Sorten und 3–4 Säfte in Einzelportion
2–3 Import-Getränke als Blickfang — die haben im Kiosk den größten Wiedererkennungseffekt

So könnte das Getränkeregal starten

Getränke bestellen → Energy Drinks bestellen → Eistee → Säfte →

B Süßwaren-Regal 32 % des Wareneinsatzes

12–15 Riegel-Klassiker — die kennt jeder Kunde, die musst du führen
8–10 Tafeln in 100 g, davon zwei bis drei Trend- oder Importvarianten
12–15 Fruchtgummi-Beutel in 75–150 g — die gängigste Impulsgröße
6–8 saure Sorten und Lakritz getrennt platzieren, das sind eigene Käufergruppen
4–6 halal gekennzeichnete Sorten, wenn dein Einzugsgebiet das nachfragt

Klassiker plus zwei Trendartikel

Schokolade bestellen → Fruchtgummi bestellen → Alle Süßwaren →

C Salziges & Knabberware 17 % des Wareneinsatzes

6–8 Chips-Sorten in der Einzelportion (30–50 g) für den Sofortverzehr
4–6 größere Beutel (100–175 g) für den Abendeinkauf
6–8 Nuss- und Knabberartikel — hohe Marge, geringer Platzbedarf, langes MHD
2–3 scharfe Importsnacks als Trendplatzierung
8–12 Kekse und Gebäckartikel, Schwerpunkt Einzelportion zum Kaffee

Einzelportion und Abendgröße mischen

Chips bestellen → Nüsse & Knabberartikel → Kekse & Gebäck →

D Kassenzone 8 % des Wareneinsatzes

Die Kassenzone ist der Quadratmeter mit dem höchsten Umsatz im ganzen Laden. Hier gehört nur hin, was klein, günstig und ohne Nachdenken mitgenommen wird.

8–10 Kaugummi-Sorten, darunter zwei bis drei Zahnpflege-Varianten
6–8 Bonbon- und Lutscher-Sorten im Einzelverkauf
4–6 Mini-Riegel unterhalb der Standard-Größe

Klein, günstig, ohne Nachdenken

Kaugummi & Bonbons →

E Import & Trend — dein Unterscheidungsmerkmal 8 % des Wareneinsatzes

Das ist der einzige Block, bei dem du dich vom Supermarkt nebenan unterscheidest. Alles andere gibt es dort auch — oft günstiger. 15–20 Sorten reichen, wenn sie sichtbar zusammen stehen statt verteilt im Regal.

USA: Riegel und Getränke, die es hier nicht im Handel gibt
Asien: Instant-Nudeln, scharfe Snacks, Getränke mit ungewöhnlichen Sorten
Türkei: in vielen Einzugsgebieten kein Trend-, sondern Grundsortiment
Ein Aufsteller oder Regalmeter mit Schild — Importware unbeschildert wird schlicht übersehen

Bei importierten Dosen und Einwegflaschen vor der Bestellung auch Pfandpflicht und deutsche Kennzeichnung prüfen.

Das steht so nicht im Supermarkt nebenan

Importsortiment ansehen → USA → Japan → Südkorea → Türkei →

Die Liste steht — fehlen nur noch die Preise

Einkaufspreise, Gebindegrößen und Staffeln sind Gewerbekunden vorbehalten. Freischaltung mit Gewerbeanmeldung und USt-IdNr., in der Regel innerhalb eines Werktags — danach kannst du die Liste direkt in den Warenkorb übertragen.

Preise freischalten → Erstbestückung besprechen

Du eröffnest zum ersten Mal? Sag uns Ladengröße und Standort — wir stellen dir eine Erstbestückung nach dieser Liste zusammen.

5. Was in die Erstbestückung nicht hineingehört

Genauso wichtig wie die Liste ist, was du bewusst weglässt. Diese fünf Posten binden bei Neueröffnungen regelmäßig Kapital, das an anderer Stelle fehlt:

Große Gebinde bei unbekannter DrehzahlDer Staffelpreis ist verlockend, aber ein Karton, der sechs Monate steht, kostet dich mehr als der Rabatt bringt.

Tiefe Nischen zur Eröffnung15 Sorten Instant-Nudeln sind ein Sortiment für Monat sechs, nicht für Woche eins.

Saisonware außerhalb ihres FenstersAdventskalender im März und Ostersortiment im Juli sind faktisch Abschreibungen.

Zwölf Geschmacksrichtungen einer MarkeKunden kaufen die Marke, nicht die Vielfalt. Drei bis vier Varianten decken fast den gesamten Absatz ab.

Altersbeschränkte Ware vor geklärten AuflagenErst bestellen, wenn Alterskontrolle und Personalunterweisung im Laden stehen — sonst bindest du Kapital in Ware, die du nicht rechtssicher abgeben darfst.

Wenn du alkoholische Getränke führen willst

Für die Abgabe in Verkaufsstellen gilt § 9 Jugendschutzgesetz: Bier, Wein, weinähnliche Getränke und Schaumwein dürfen nicht an Personen unter 16 Jahren abgegeben werden, alle übrigen alkoholischen Getränke nicht an Personen unter 18 Jahren. Für Tabakwaren regelt das § 10 JuSchG entsprechend. Kläre Alterskontrolle und Personalunterweisung, bevor die erste Palette im Lager steht — nicht danach.

Fundstellen: § 9 JuSchG · § 10 JuSchG · § 14 GewO (Gewerbeanmeldung)
Hinweis zu unserem Sortiment: Wir führen alkoholische Getränke, aber keine Tabakwaren.

Dieselben Denkfehler wiederholen sich später im laufenden Betrieb — was sie dann konkret kosten, haben wir aufgeschlüsselt: Die 5 Sortimentsfehler, die Händlern am meisten Marge kosten →

6. Die ersten vier Wochen: messen statt nachbestellen

Die Erstbestückung ist eine Hypothese. Die ersten vier Wochen sind der Test. Wer in Woche eins schon nachbestellt, verlängert nur seinen ursprünglichen Irrtum.

WOCHE 1

Nur verkaufen und zählen

Nichts nachbestellen. Am Ende jedes Tages notieren, was leer geworden ist — Kassensystem oder Zettel, egal.

WOCHE 2

Nullnummern markieren

Jeder Artikel, der nach 14 Tagen kein einziges Mal verkauft wurde, kommt auf eine Liste. Noch nicht auslisten — nur markieren.

WOCHE 3

Erste echte Nachbestellung

Renner in der Menge verdoppeln, Mittelfeld gleich lassen, Nullnummern nicht nachbestellen. Jetzt lohnt sich auch der erste Blick auf Staffelpreise.

WOCHE 4

Sortiment nachschärfen

Nullnummern auslisten und den freien Platz mit Varianten deiner Renner füllen. Ab hier hast du ein Sortiment, das auf echten Zahlen steht statt auf Vermutungen.

Praxistipp zum Nachschub

Liegt dein Laden in der Region Bielefeld, kannst du die ersten Nachbestellungen selbst abholen, statt auf die Lieferung zu warten — und neue Sorten vorher in die Hand nehmen, bevor sie ins Regal kommen. Wie das abläuft, steht unter Lagerverkauf Bielefeld →

7. Häufige Fragen zur Erstbestückung

Was verkauft ein Kiosk am meisten?

Nach Stückzahl sind es Kaltgetränke, Kaugummi und Bonbons aus der Kassenzone sowie Schokoriegel — alles Artikel für den Sofortverzehr. Nach Umsatzanteil verschiebt sich das Bild zu Getränken und Tabakwaren, weil dort der Bon höher liegt. Für die Erstbestückung heißt das: Diese drei Gruppen zuerst und in ausreichender Breite bestücken, alles andere ergänzt.

Was gehört alles in ein Kiosk-Sortiment?

Neun Warengruppen decken den klassischen Kiosk ab: Kaltgetränke, Energy Drinks, Schokolade, Fruchtgummi, Chips und Salziges, Kaugummi und Bonbons für die Kassenzone, Nüsse und Knabberartikel, Kekse und Gebäck sowie Import- und Trendartikel. Welche Kiosk-Artikel darin in welcher Menge sinnvoll sind, steht in der Liste weiter oben.

Wie viele Sorten braucht ein Kiosk zur Eröffnung?

Für einen klassischen Kiosk mit 25 bis 60 m² sind rund 190 Sorten ein guter Startwert. Kompakte Standorte kommen mit etwa 110 aus, größere Spätis mit Getränkewand liegen bei rund 280. Entscheidend ist die Verkaufsfläche, nicht das Budget.

Welche Warengruppe bindet den größten Teil des Wareneinsatzes?

Kaltgetränke inklusive Energy Drinks — zusammen rund ein Drittel. Der Grund ist das Gewicht und Volumen pro Verkaufseinheit, nicht die Sortenzahl. Süßwaren folgen mit etwa 32 Prozent bei deutlich mehr Einzelartikeln.

Brauche ich eine Gewerbeanmeldung, um im Großhandel zu bestellen?

Ja. Wir beliefern ausschließlich Gewerbetreibende. Für die Freischaltung brauchst du eine Gewerbeanmeldung oder einen Handelsregisterauszug sowie deine Umsatzsteuer-Identifikationsnummer. Erst danach sind Einkaufspreise und Gebindegrößen sichtbar.

Wie schnell sollte ich nach der Eröffnung nachbestellen?

Frühestens nach zwei bis drei Wochen. Vorher hast du keine belastbaren Abverkaufszahlen und würdest die Fehler der Erstbestückung nur vergrößern. Ausnahme sind Artikel, die schon in den ersten Tagen komplett ausverkauft sind.

Was mache ich mit Artikeln, die sich gar nicht verkaufen?

Nach vier bis sechs Wochen ohne Abverkauf konsequent auslisten und den Platz umwidmen. Restbestände lassen sich über eine Aktionsplatzierung im Eingangsbereich oder als Bundle mit einem Renner abverkaufen, bevor das Mindesthaltbarkeitsdatum knapp wird.

Woher diese Einschätzung kommt

Die OEZ Trade GmbH beliefert Kioske, Spätis, Tankstellen und Automatenbetreiber aus Bielefeld und betreibt dort einen Lagerverkauf, in dem Neugründer ihre Erstbestückung persönlich zusammenstellen. Aus diesen Gesprächen und Bestellungen stammt die Aufteilung in diesem Beitrag — sie ist keine Modellrechnung.

Wie die Zahlen zustande kommen

Artikelzahlen je Kategorie — ausgelesener Live-Bestand unseres Shops am 07.09.2026. Nachprüfbar: Jede Kategorie in der Tabelle ist direkt verlinkt und zeigt ihre Artikelzahl selbst an.
Prozentanteile am Wareneinsatz — Erfahrungswerte aus den Erstbestellungen unserer Kunden, gerundet. Planungsrichtwerte, keine garantierten Kennzahlen.
Sortenzahlen und Wochenfahrplan — Empfehlungen aus der Praxis, bewusst konservativ angesetzt.

Dieser Beitrag ist eine Sortimentsempfehlung aus Händlersicht. Er ersetzt keine individuelle Rechts-, Steuer- oder Behördenberatung — Auflagen können je nach Standort, Sortiment und Bundesland abweichen. Die Prüfung der für dich geltenden Vorschriften bleibt deine Aufgabe als Gewerbetreibender.

OEZ Trade GmbHHansestraße 9, 33689 Bielefeld

HandelsregisterAmtsgericht Bielefeld, HRB 46058

GeschäftsführerDenis Öztürk

USt-IdNr.DE452440879

Sortiment1.191 Artikel lieferbar

Mehr über uns → · Impressum

Ein Sortiment, das sich vom Supermarkt unterscheidet

Klassiker bekommst du überall. Den Unterschied macht das Import-Regal: 325 Artikel aus den USA, Japan, Südkorea, der Türkei und weiteren Ländern — die Sorten, wegen denen Kunden gezielt zu dir kommen statt in den Supermarkt.

Aus Ostwestfalen? Dann kannst du dein Sortiment im Lagerverkauf in Bielefeld vor dem Kauf in die Hand nehmen.

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